Le gateau au chocolat classique est souvent "étouffe-chrétien" je préfère nettement le
Gâteau au chocolat fondant
Préparation : 10mn
Cuisson : 22mn
INGRÉDIENTS
200 g de bon chocolat noir à 50 % de cacao 200 g de beurre, 5 œufs, 180 g de sucre,1 c. à soupe de poudre d’amandes
RECETTE
Faites chauffer le four à th. 6-7/190°. Faites fondre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Incorporez un par un les œufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté. Enfin, ajoutez la poudre d’amandes et lissez bien le mélange.Découpez un cercle de papier sulfurisé que vous déposerez dans le fond
d’un moule à manqué de 20 cm de diamètre, beurrez les rebords. Versez la
préparation et faites cuire pendant 20 mn. Le gâteau doit être encore
légèrement tremblotant au milieu.Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir au moins 10 mn avant de le démouler.
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