dimanche 20 septembre 2026
Solution du sudoku + du 16 septembre
samedi 19 septembre 2026
Nécrologie
Nous avons appris avec tristesse, le décès de Mme Michèle GIANSILY née Bodollec, survenu le 18 septembre à l'âge de 84 ans.Voce di Rutali présente ses sincères condoléances à : Helène GIANSILY sa fille, M. et Mme Olivier DELORT son fils, Billie et Mil sa petite fille et arrière-petit-fils, Romaine, Danielle et Annie ses belles-sœurs, M.et Mme François Balbinot, leur fille Frédérique et petit fils, Mme Marie Antoinette Alfonsi, ses enfants et petits-enfants, André Santelli et ses fils Pierre Henri et Paul Marc, Paul Santelli et ses enfants Henri et Marie Charlotte, aux familles Marc Maroselli, Dominique Maroselli, Pascale Mamberti, Maroselli Philippe et son fils André, Gérard et Mathieu Colonna, Aux nombreux parents et alliés, les familles : Giansily, Alfonsi, Maroselli, Flori, Venturini, Mori, Ladant, Valéry, Moulin, Bonetti, Albertini, Graziani et Bastélica. À ses amis Marie Ange et Philippe CHEDLI pour leur soutien, leur présence et leur dévouement.
La cérémonie religieuse sera célébrée aujourd'hui, samedi 19 septembre à 16h30 en l'église Saint Vitus de Rutali. Les condoléances seront reçues à l'issue de celle-ci. L'inhumation suivra au cimetière du village dans le caveau familial.
LA LANGUE AU CHAT...
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| "késaco-588" = Araponga tricaronculé mâle |
Deux recettes ... (choisies par Yzus)
Ce
jeudi, je vous propose une "daube en gelée", accompagnée de "frites" et de salade verte, effet bœuf !
"LES FRITES COMME À LA MAISON"
temps
de préparation : 15 min ; temps de cuisson : 7 min + 6 min
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre
bintje
Préparation :
Éplucher puis laver les
pommes de terre et les essuyer.
Couper ces dernières en bâtonnets
de l’épaisseur désirée mais environ 1 cm.
Faire chauffer la
friteuse. Si elle est électrique, à 170°C, sinon surveiller et
tremper une frite crue dans l’huile dès qu’elle semble chaude.
Si la frite crépite, c’est bon. Verser les frites dans la
friteuse, tout doucement pour éviter les éclaboussures, en deux ou
trois fois selon la taille de la friteuse et la quantité de frites.
Dès qu’elles remontent à la surface, elles sont légèrement
dorées, les retirer aussitôt en les secouant bien avec le panier ou
la pelle à friteuse. Cette première étape peut être effectuée
plusieurs heures à l’avance. Il faut au moins attendre une
demi-heure entre les deux cuissons.
Refaire chauffer la friteuse à
190°C (th 6-7). S’assurer que l’huile est bien chaude avant de
replonger les frites en deux ou trois fois. Attendre que les frites
soient bien dorées et croustillantes.
Dès qu’elles sont
cuites, les frites chantent ! Si vous écoutez bien, vous constaterez
que le bruit n’est pas le même.
Bien les égoutter et les
mettre dans le plat de service. Servir aussitôt avec la daube et une
salade verte bien assaisonnée.
Pour faire de bonnes frites, il
faut utiliser de l’huile d’arachide.
Certaines personnes
lavent les frites coupées... question de goût !
Il est
conseillé de ne pas les saler avant de les servir, les frites
ramollissent.
(Source : 5 drôles de sœurs en cuisine, les
recettes d’une famille du Nord)
vendredi 18 septembre 2026
Nécrologie.
C'est avec tristesse que nous avons appris de décès de Mme Adeline NOEL, survenu le jour de son 98ème anniversaire. Voce di Rutali présente ses sincères condoléances à sa fille Catherine NOEL - BESSON ainsi qu'à son époux Olivier.
La cérémonie religieuse sera célébrée demain samedi 19 septembre 2026 en l'église de Zilia à 10 heures, suivie de l'inhumation au cimetière. Elle reposera désormais auprès de son époux Martial NOEL.
Bon à savoir
Pourquoi faut-il rincer ses bananes ?
Si l'on a pour réflexe de rincer les tomates, on est moins habitué à reproduire cette action sur les bananes. Et pour cause, la peau de ces dernières se retire avant d'être dégustées, donc aucun risque à ne pas les rincer. Mais c'est une erreur. Car la peau des bananes est le lieu de prédilection des mouches à fruits qui peuvent pondre jusqu'à 500 œufs, qui prennent ensuite la forme de larves avant de se transformer en insectes susceptibles d'envahir les lieux.
Comment éviter une invasion de mouches à fruits chez soi ?
Pour éviter cette invasion d'insectes, la seule astuce est de rincer ses fruits avant de les placer dans votre corbeille. À noter que les œufs, et même les larves sont indétectables à l'œil nu. Il ne suffit donc pas d'observer vos fruits pour vous assurer qu'il n'y ait rien. Vous ne les verrez pas. Rien ne vaut une bonne douche dans l'évier avant de consommer vos fruits. Le piège ultime pour se débarrasser de ces petits insectes est de placer un bout de fruit mûr dans un pot couvert par un film plastique percé de quelques trous pour qu'ils rentrent sans pouvoir en sortir.
MUSÉE du "carédar"... [Le TINTORET-Le Miracle de Saint Marc délivrant l'Esclave_1548]
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| Le TINTORET (1518-1594) "Le Miracle de Saint Marc délivrant l'Esclave"_1548 Huile sur toile. (416 cm X 544 cm) Galerie de l'Académie, Venise. |
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| "carédar-723" |
"Le miracle de Saint Marc délivrant l'Esclave"... Ce tableau a pour sujet le saint patron de Venise venant à l'aide d'un pauvre esclave qu'un maitre barbare faisait tourmenter et géhenner à cause de l'obstnée dévotion que ce pauvre diable avait à ce saint. L'esclave est étendu à terre sur une croix entourée de bourreaux affairés, qui font de vains efforts pour l'attacher au bois infâme. Les clous rebroussent, les maillets se rompent, les haches volent en éclats ; plus miséricordieux que les hommes, les instruments de supplice s'émoussent aux mains des tortionnaires. Les curieux se regardent et chuchotent étonnés, le juge se penche du haut du tribunal pour voir pourquoi l'on n'exécute pas ses ordres, tandis que saint Marc, dans un des raccourcis les plus violemment strapassés que la peinture ait jamais risqués, pique une tête du ciel et fait un plongeon sur la terre, sans nuages, sans ailes, sans chérubins, sans aucun des moyens aérostatiques employés ordinairement dans les tableaux de sainteté, et vient délivrer celui qui a eu foi en lui. Cette figure vigoureuse, athlétiquement musclée, de proportion colossale, fendant l'air comme le rocher lancé par une catapulte, produit l'effet le plus singulier. Le dessin a une telle puissance de jet, que le saint massif se soutient à l'œil et ne tombe pas ; c'est un vrai tour de force. Ajoutez à cela que la peinture est si montée de ton, si brusque dans ses oppositions de noir et de clair, si vigoureuse dans ses localités, si âpre et turbulente de touche, que les Caravage et les Espagnols les plus farouches, mis à côté, sembleraient de l'eau de rose, et vous aurez une idée de ce tableau qui, malgré ses barbaries, conserve toujours, par ses accessoires, cet aspect architectural, abondant et somptueux, particulier à l'école vénitienne."_(Théophile Gautier - Italia 1855)
Jacopo Robusti, dit Tintoretto, en
français Le TINTORET (1518-1594) est un peintre vénitien de
la Renaissance italienne, que l'on associe au mouvement artistique du
maniérisme de l'école vénitienne, qu'il a également influencée
de manière significative.
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| Le TINTORET "Autoportrait"_1547 Philadelphie, Museum oh Art. |
Ses contemporains admiraient et critiquaient à la fois la rapidité avec laquelle il peignait et l'audace sans précédent de son coup de pinceau. Pour son énergie phénoménale dans la peinture, il a été appelé il Furioso (« le Furieux ») ou, comme le faisait Vasari, il Terribile (« le Terrible »). Il avait en effet un fort caractère et faisait une utilisation dramatique de la perspective et de la lumière dans le style maniériste, qui l'ont fait considérer comme le précurseur de l'art baroque. Son travail se caractérise aussi par ses figures musclées et leurs gestes dramatiques.
jeudi 17 septembre 2026
mercredi 16 septembre 2026
Tra aghje e pagliaghji, décrit par : U Ribombu internaziunale

Rutali est une des communes du canton du Haut-Nebbiu qui s'applique à la protection et à la mise en valeur de son patrimoine bâti. La commune a vu naître une association “Opera di Rutali” qui s'attache à la sauvegarde de son patrimoine immatériel (construction d'un fond de mémoire collectif sur le village et son histoire) mais qui s'attache également à la sauvegarde de son patrimoine bâti et plus précisément à celle de ses édicules (abris de berger, moulins, fontaines, paghliaghji, aghje). Grâce à des fonds européens, l'aide de la CTC, de la fondation du patrimoine et grâce à de nombreux bénévoles passionnés, l'association a entrepris un travail de restauration des constructions en pierres sèches dévolues aux activités agro-pastorales. L'établissement d'un parcours intitulé “trà aghje è pagliaghji” résulte de ce travail de titan, avec une idée persistante : celle que l'homme ne doit pas se considérer comme l'héritier de ce patrimoine mais au contraire, comme un dépositaire pour les générations futures. Un leitmotiv important rythme le travail de l'association : valoriser ces éléments du passé afin de mieux comprendre et de mieux appréhender les richesses de la société villageoise.
Ces restaurations et politiques de mise en valeur du patrimoine bâti ont une fonction sociale très importante : ressouder les liens entre les générations actuelles, tout en permettant la sauvegarde de la mémoire collective. Etabli sur 3,3 kilomètres, le parcours “Trà aghje è pagliaghji” recense plus d'une vingtaine de constructions traditionnelles autrefois dévolues aux activités agricoles. De formes et d'usage divers, il s'agit majoritairement de remises agricoles ou “pagliaghji”, le plus souvent couplées avec une aire à battre le blé ou “aghja”. Présentation de quelques éléments du parcours, jugés remarquables :
Passion Égypte 😘
Découvrez le mystère du Papyrus Anastasi I, un document égyptien vieux de 3 300 ans, qui relancerait le débat sur l’existence des géants bibliques. Entendez les récits sur les Shosu et les Rephaïm, ces peuples décrits comme exceptionnellement grands, et explorez les liens possibles avec les textes bibliques.
mardi 15 septembre 2026
Turcitoghji
Lors de fortes pluies, les chemins, de plus en plus creux, recueillent l'eau qui ruisselle des bassins versants. Les anciens avaient trouvé la parade en construisant des dérivations ( turcitoghji ? ), toujours visibles, comme celle des Pianezzule sur le sentier Tra aghje e pagliaghji , ou, sur celui du Loru ( En haut ) Il éxiste un lieu-dit : I Turcitoghji sur la route de sainte Claire, au dessus de Boccu pianu ( Bocca à u pianu ).
lundi 14 septembre 2026
TRUCS DE SAUCE TOMATE..
Ajouter du sucre à une sauce tomate pour atténuer son acidité est une habitude répandue. Pourtant, plusieurs chefs espagnols recommandent plutôt de miser sur d'autres éléments bien meilleurs.
(Par Emmanuelle Devriese Journaliste actus)
Les experts en cuisine sont unanimes : "Pour éviter que la sauce tomate ne devienne acide, n'utilisez pas de sucre, mais plutôt 3 gousses d'ail et 150 ml d'huile d'olive"
L’une des habitudes les plus répandues consiste à ajouter du sucre lorsque le goût de la sauce tomate paraît trop acide. Pourtant, cette méthode ne réduit pas réellement l’acidité. Elle modifie surtout la perception du goût. Comme le rapportent les articles d’El Español, des chefs comme Ferran Adrià et Samantha Vallejo-Nágera recommandent plutôt de travailler les ingrédients dès le début et de miser sur une cuisson lente. De quoi vous ajouter quelques compétences en cuisine.
Un sofrito travaillé avant d’ajouter la tomate
Pour cette méthode, le sofrito, une préparation à base d’ail et d’oignon revenus doucement dans l’huile d’olive, joue un rôle essentiel. Pour environ 300 grammes de tomate, la recette utilise 150 ml d’huile d’olive, trois gousses d’ail et un oignon. Les ingrédients doivent cuire doucement afin de développer leurs arômes sans brûler. L’oignon apporte notamment une note naturellement douce lorsqu’il est cuit lentement. Il permet ainsi d’équilibrer la sensation acide de la tomate sans avoir besoin d’ajouter du sucre. L’ail doit lui aussi être surveillé. S’il est trop rapidement coloré, il peut donner une amertume qui se retrouvera dans la sauce.
L’huile d’olive contribue également à la texture finale. Elle aide à obtenir une préparation plus brillante et plus onctueuse lorsque la sauce est correctement cuite. Pour cette recette, une quantité de 150 ml est utilisée pour 300 grammes de tomate. Une fois le sofrito suffisamment fondant, les tomates peuvent être ajoutées...
dimanche 13 septembre 2026
Solution du sudoku + du 9 septembre
Reprenons le compte des 5 jours avant mardi : 1 jour avant : lundi ; 2 jours avant : dimanche ; 3 jours avant : samedi ; 4 jours avant : vendredi ; 5 jours avant : jeudi.
Si hier était jeudi, aujourd'hui est vendredi. Donc demain sera samedi.
samedi 12 septembre 2026
LA LANGUE AU CHAT...
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| "késaco-587" = Harpie féroce |
La harpie féroce (Harpia harpyja), seule espèce du genre Harpia, aussi connue au Brésil sous le nom de faucon-royal (en portugais : gavião-real), est un aigle forestier d'Amérique latine.
Elle est le plus grand et le plus puissant rapace de la forêt tropicale et figure parmi les plus grandes espèces d'aigles au monde. La harpie vit habituellement dans les forêts tropicales humides des basses terres, dans la strate supérieure de la canopée. La destruction de son habitat naturel réduit fortement son aire de répartition : elle a presque disparu d'Amérique centrale.
Véritable prédateur des forêts, la majeure partie de son alimentation se résume aux mammifères arboricoles, en l’occurrence les paresseux et les singes. Ses serres exercent une pression supérieure à celle de la mâchoire d’un loup.
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| "serres de la harpie féroce" |
Deux recettes de "fruits de mer"... (proposées par Yzus)
Conseil vin : un Patrimoniu blanc
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vendredi 11 septembre 2026
11 septembre 2001 — 11 septembre 2026 : 25 ans. Ne jamais oublier. 🙏🇺🇸🕯️
Il y a 25 ans, le 11 septembre 2001, une journée parfaitement ordinaire commençait pour des milliers de personnes.
246 passagers se préparaient à prendre l’avion.
2 606 hommes et femmes étaient simplement partis travailler.
343 pompiers se préparaient à accomplir leur devoir.
60 policiers s’apprêtaient à assurer leur service.
8 ambulanciers étaient prêts à secourir et à sauver des vies.
Aucun d’entre eux ne savait que cette journée serait la dernière.
En quelques heures, des milliers de familles ont vu leur existence basculer. Des parents ont perdu leurs enfants, des enfants leurs parents, des femmes leurs maris, des hommes leurs épouses. Des collègues, des amis, des frères et des sœurs ne sont jamais rentrés chez eux.
25 ans ont passé. Mais certaines dates ne vieillissent pas. Certaines blessures traversent les générations.
Le 11 septembre nous rappelle brutalement que tout peut changer en un instant. Que le « à demain » que l’on prononce machinalement n’est jamais une promesse. Que le temps passé auprès de ceux que nous aimons est infiniment précieux.
Alors aujourd’hui, respirez, marchez, aimez, partagez. Prenez le temps de regarder ceux qui comptent pour vous. Serrez-les un peu plus fort. Dites-leur ce que vous ressentez. Souriez un peu plus longtemps.
Parce qu’au bout du compte, chaque seconde de notre existence est un cadeau, jamais une évidence.
Une pensée pour toutes les victimes, leurs familles, les survivants et tous ceux qui, ce jour-là, ont couru vers le danger pour tenter de sauver des inconnus.
11 septembre 2001 — 11 septembre 2026
25 ans. Ne jamais oublier. 🙏🇺🇸🕯️
MUSÉE du "carédar"... [ MIRÓ-Oiseaux et insectes_1938]
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| Joan MIRÓ "Oiseaux et insectes"_1938 Gouache et lavis d'huile sur papier. (114 cm X 88 cm) Albertina Museum de Vienne, Autriche. |
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| "carédar-722" |
Joan MIRÓ (1893–1983) est un peintre, sculpteur, graveur et céramiste catalan, reconnu comme l'un des plus grands maîtres de l'art moderne et une figure majeure du surréalisme.
Peintre "mirobolant", selon le mot de Robert Desnos, l’Espagnol Joan Miró est étroitement associé à l’histoire du surréalisme. Créateur d’un monde onirique très personnel et libre, sa peinture est toutefois à la limite de l’abstraction lyrique. Sa palette aux couleurs vives est dominée par le bleu. Artiste prolifique, Miró a réalisé pas moins de 2 000 peintures, 5 000 dessins et collages, 500 sculptures et 400 céramiques ! Le peintre est aussi connu pour avoir répondu à de grandes commandes publiques.
Il a dit :
"Ce
qui est important, ce n’est pas de finir une œuvre, mais
d’entrevoir qu’elle permette un jour de commencer quelque
chose."
jeudi 10 septembre 2026
Pagliaghju dit « A Petra martinella »

Le pagliaghju ou remise agricole “ A Petra martinella” est de plan rectangulaire d'une longueur de 6mètres 05. Il est précédé d'un enclos pour les bêtes de somme, “a chjostra”. L'appareil des murs est en moellons de schiste, comme tous les édifices de la région. Le chaînage d'angle de l'édifice est apparent, relevons la présence d'un bloc de schiste massif dans le chaînage d'angle. Nous pouvons également relever la présence d'un linteau monolithique en schiste au-dessus du percement (porte). Le toit est construit selon la technique traditionnelle de la voûte en tas-de-charge ou de l'encorbellement, les rebords du toit sont courbés afin de faciliter l'écoulement des eaux. Le toit est sommé d'un acrotère.
Cette remise agricole témoigne d'une évolution du système agraire au XXème siècle. Initialement dévolue à la culture des terres, elle est par la suite modifiée en bergerie. Elle témoigne donc de l'abandon de la culture des terres et de l'essor de l'élevage. Comme énoncé précédemment, la plupart des remises agricoles du parcours possèdent leur aire à battre le blé ou “aghja”. Cela est effectivement le cas pour le pagliaghju “ A Petra Martinella”: L'aire à battre le blé est de plan circulaire délimitée par des dalles de schiste “i baroni” disposées sur le champs de manière verticale. Souvent pavée, l’aghja était renforcée par un mur de soutènement. Pagliaghju tondu : Remise agricole “pagliaghju” de plan circulaire. Ces travaux de sauvegarde, de préservation et de restitution au grand public résultent d'un investissement considérable depuis plusieurs années .Le travail mené par l'association “Opera di Rutali” tend à être connu et pris pour modèle par d'autres communes, désireuses de sauvegarder leur patrimoine, et désormais de plus en plus consciente de la richesse que ce-dernier constitue.
Josepha Géronimi - " U ribombu internaziunale "


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