Petit journal inter-actif à l'attention des Rutalais et des Rutalaises, d'ici et d'ailleurs, et de tous ceux qui aiment le beau village de Rutali. Adresse mail : blogvocedirutali@orange.fr
dimanche 15 mars 2026
Solution du sudoku + du 11 mars
-----------------------------
Entre ces deux images il y a 15 différences. Les avez-vous trouvées ?
%20(1).png)
samedi 14 mars 2026
LA LANGUE AU CHAT...
 |
| "késaco-562" = Harle bièvre |
La plupart des canards cancanent plus fort qu’ils ne mordent, mais une morsure de ce bec dentelé pourrait bien vous arracher un cri de douleur : demandez donc aux poissons. Le harle bièvre est un canard plongeur que l’on trouve partout dans l’hémisphère nord, où sa gueule en dents de scie lui sert à happer les poissons d’eau douce comme d’eau salée. Pour vous donner une idée de l’immense aire de migration de cet oiseau : son aire de reproduction s’étend largement au nord du cercle polaire arctique et on a pu le repérer loin dans le sud-ouest américain, à Flagstaff, dans l’Arizona.
Une recette de "tourte"... (proposée par Yzus)
En temps
de carême, on peut oublier la viande tout en se régalant d’une
"TOURTE AUX HERBES ET AU PARMESAN"
Ingrédients pour 5 à 6
personnes :
Pour la pâte
- 300 g de farine +
2 cuil. à soupe pour étaler la pâte
- 14 cl d’eau tiède
-
5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Pour
la garniture
- 400 g d’herbes : vert de blettes, épinards,
roquette, herbes sauvages, fanes de radis (300 g en poids net)
-
120 g de parmesan 24 mois minimum fraîchement râpé
- 4 cuil. à
soupe d’huile d’olive
- 3 pincées de sel
Ustensile
: 1 moule à tarte de 24 cm de diamètre ou carré
1. Nettoyez
les herbes, lavez-les et essorez-les. Il est important de bien les
sécher. Roulez-les dans un torchon propre (vous pouvez préparer
cette opération la veille).
2. Préparez la pâte : placez la
farine dans un saladier, faites un puits, versez-y 3 cuil. à soupe
d’huile d’olive, une pincée de sel et incorporez l’eau tiède
petit à petit.
3. Pétrissez la pâte 5 min et laissez-la reposer
30 min enveloppée dans un torchon propre et humide.
4. Pendant ce
temps, placez les herbes dans un saladier (coupez les feuilles plus
grandes en deux, mais ne les hachez pas), assaisonnez-les avec le sel,
l’huile d’olive et le parmesan (réservez-en 3 cuil. à soupe),
en mélangeant bien.
5. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Saupoudrez le plan de travail de farine, séparez la pâte en deux
morceaux (l’un un peu plus grand pour le fond).
6. Étalez la
pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (entre deux feuilles
de papier sulfurisé si besoin). Tapissez le moule avec du papier
sulfurisé et disposez la pâte à tourte dessus. Saupoudrez des 3
cuil. à soupe de parmesan, ajoutez les herbes crues, tassez-les et
couvrez avec l’autre moitié de la pâte .
7. Humidifiez les
bords et pressez-les bien pour les souder, découpez la pâte en
excès. Badigeonnez d’huile d’olive et pratiquez des entailles
avec des ciseaux sur la surface (évitez la fourchette qui peut
trouer le fond de la pâte).
Enfournez environ 45 minutes. À
mi-cuisson badigeonnez la surface avec de l’huile d’olive et si
la pâte gonfle, aplatissez-la. Une fois la tourte cuite,
badigeonnez-la à nouveau d’huile d’olive. Laissez tiédir avant
de déguster.
NB Il est important que la pâte du dessous
ne soit pas trouée, sinon l’eau de végétation des herbes sort et
mouille la tarte.
Cette tourte est aussi délicieuse froide et
encore meilleure le lendemain. Elle est parfaite pour l’apéro
coupée en dés.
(Source : Laura Zavan. La cucina povera Hachette cuisine septembre 2024)
vendredi 13 mars 2026
MUSÉE du "carédar"... [DUBUFFET--Galeries Lafayettes_1961]
 |
| Jean DUBUFFET (1901-1985) "Galeries Lafayettes"_1961 Gouache sur papier. (49 cm X 66 cm) Musée des arts décoratifs, Paris. |
 |
| "Jean Dubuffet" |
 |
| "carédar-696" |
Son œuvre est composée de peintures, d'assemblages souvent qualifiés à tort de collages, de sculptures et de monuments dont les plus spectaculaires font partie de l'ensemble L'Hourloupe (1962-1974), ainsi que des architectures : la closerie Falbala et la villa Falbala.
Sa collection personnelle, qui regroupait depuis 1945 des artistes découverts dans les prisons, les asiles, des marginaux de toutes sortes, alors propriété de la Compagnie de l'art brut fondée en 1948, devait rester à Paris. Mais les atermoiements de l'administration française ont poussé Dubuffet à accepter l'offre de la ville de Lausanne en Suisse, où la collection a été installée au château de Beaulieu et définitivement donnée au bien nommé musée la Collection de l'art brut.
jeudi 12 mars 2026
Si vous passez par là...
Créé en 2014 par Bernard Adell à la périphérie de Montpellier (Le Crès), le Musée Saharien est le seul de son genre dans toute l'Europe. De plus en plus nombreux, seuls ou en couple, les visiteurs découvrent sur deux niveaux des collections d'une grande richesse allant de l'art rupestre à la vie actuelle des Touareg, en passant par l'aventure des premiers explorateurs européens et les uniformes des troupes coloniales françaises.
Contact: +33 667 29 94 42 ou b.p.s.a5@orange.fr
L'instant "poésie"...
Le coucher du soleil romantique
Que
le soleil est beau quand tout frais il se lève,
Comme une
explosion nous lançant son bonjour !
- Bienheureux celui-là qui
peut avec amour
Saluer son coucher plus glorieux qu'un rêve !
Je
me souviens ! J'ai vu tout, fleur, source, sillon,
Se pâmer sous
son œil comme un cœur qui palpite...
- Courons vers l'horizon,
il est tard, courons vite,
Pour attraper au moins un oblique rayon
!
Mais je poursuis en vain le Dieu qui se retire
;
L'irrésistible Nuit établit son empire,
Noire, humide,
funeste et pleine de frissons ;
Une odeur de tombeau dans les
ténèbres nage,
Et mon pied peureux froisse, au bord du
marécage,
Des crapauds imprévus et de froids limaçons.
Charles
BAUDELAIRE
(1821 - 1867)
mercredi 11 mars 2026
Quelques trucs... (rappel)
 |
| "Vénus callipyge" Musée archéologique. Naples |
- PIEDS échauffés ou gonflés, à cause de la chaleur ou d'une longue marche : prendre un bain de pieds dans une eau tiède additionnée d'une poignée de gros sel.
- Pour enlever des TACHES D'HERBE sur les vêtements : imprégner la tache de liquide vaisselle puis laver comme à l'habitude.
- Pour décoller un AUTOCOLLANT récalcitrant : utiliser un sèche-cheveux.
- Faire disparaître la FÊLURE D'UNE FAÏENCE, il suffit de la plonger dans une casserole de lait et de la laisser bouillir environ 1 heure. Attendre que le lait soit bien refroidi avant de la retirer. La fêlure devrait avoir disparu.
- L'HUILE DE FRITURE ne doit ni fumer ni mousser lorsqu'on l'utilise. Elle doit être également limpide et d'une couleur claire.
- Bonne DIGESTION : Avaler une cuillerée d'huile d'olive avant un repas, cela permet de préserver le tube digestif et l'estomac. C'est aussi un très bon remède pour la constipation !
mardi 10 mars 2026
Le saviez-vous ?
L'entrée de tout port du Continent européen est signalée par deux balises, l'une rouge à gauche et l'autre verte à droite, visibles par tout navigateur s'apprêtant à entrer dans un port. Ces balises permettent un accès sécurisé, surtout de nuit, afin d'éviter de s'abîmer contre un écueil. (Voici un moyen mnémotechnique pour retenir cette convention de couleurs : rouge est la couleur de ceux qui sont "politiquement" de gauche...).
C'est l'inverse pour le Continent américain.
%20(1).jpg)
lundi 9 mars 2026
TRUCS DE NON PÉREMPTION...
🥫 Aliments qui ne périment (presque) jamais
Certains produits peuvent se conserver pendant des années lorsqu’ils sont stockés correctement. Bien choisis et bien gardés, ils constituent une base durable pour vos réserves alimentaires.
• 🍯 Édulcorants stables
Le miel brut et le sucre blanc peuvent se conserver indéfiniment s’ils sont protégés de l’humidité. Le sirop d’érable et le jaggery ont une durée plus limitée, mais restent stables plusieurs années.
• 🧂 Sel et assaisonnements
Le sel ne périme pas. Les épices entières, feuilles de laurier et graines gardent leur qualité plus longtemps que les versions moulues, à condition d’être conservées au sec.
• 🍶 Vinaigres et certaines huiles
Le vinaigre blanc et distillé ont une durée quasi illimitée. Les huiles, comme l’olive ou la coco, peuvent durer plusieurs années si elles sont stockées à l’abri de la lumière et de la chaleur.
• 🥫 Conserves non ouvertes
Viandes en conserve, sauces et produits marins peuvent se garder plusieurs années. L’essentiel est de vérifier l’intégrité des boîtes et de respecter les conditions de stockage.
• 🌾 Aliments secs longue durée
Le riz blanc, les haricots secs et les lentilles peuvent se conserver de nombreuses années dans des contenants hermétiques. Les pâtes, la farine et l’avoine ont une durée plus courte mais restent stables si protégées de l’humidité.
• ☕ Produits déshydratés
Le café instantané scellé peut durer très longtemps. Les herbes séchées et poudres alimentaires conservent leur qualité plusieurs années.
Un stockage à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière reste la clé pour prolonger la durée de conservation et préserver la qualité des aliments.
dimanche 8 mars 2026
samedi 7 mars 2026
LA LANGUE AU CHAT...
 |
| "késaco-561" = Tindhólmur, Îles Féroé |
Situées dans un océan Atlantique Nord glacial entre l’Islande et la Norvège, les îles Féroé se trouvent indéniablement à l’écart des sentiers battus. Leurs paysages surréalistes et démesurés possèdent une dimension transcendantale et onirique. L’un des endroits où éprouver le mieux ce bouleversant sentiment d’émerveillement se trouve juste au large des côtes de Vágar, l’une des 18 îles que compte l’archipel. L’îlot de Tindhólmur est en effet spectaculaire, même à l’aune exigeante des Féroé : sa forme semble avoir été sculptée par un tranchoir géant et il possède non pas un, mais cinq sommets dentelés. C’est une île privée inhabitée, si bien que les visiteurs auront besoin d’une autorisation, d’un guide professionnel et d’une solide embarcation pour se rendre sur cet endroit presque irréel.
Une recette de "morue"... (choisie par Yzus)
On
dit que les Portugais ont 365 façons d’accommoder la morue (plus
une les années bissextiles ?)
Je vous propose, en ce temps de
carême, des beignets de morue très gourmands.
"CROQUETAS DE
BACALAO"
Pour 20 croquetas environ :Préparation : 10 min Cuisson :30 min
- 300 g de morue salée
- 500 g de pommes de terre
- 3 œufs
- ½ bouquet de persil plat haché
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- Sel, poivre du moulin
- Huile de friture
Mayonnaise arrangée :
- 1 jaune d’œuf
- ½ citron
- 15 cl d’huile de tournesol
- ½ bouquet de ciboulette hachée
- 1 c.à soupe de moutarde douce Savora
- 1 c.à café de sauce Sriracha (facultatif)
Préparation :
Dessalez la
morue 24 - 48 heures au préalable (changez l’eau de trempage
régulièrement). Placez les pommes de terre épluchées et en
morceaux dans une casserole d’eau froide salée. Portez à
ébullition et faites cuire 20 minutes environ. Égouttez. Placez la
morue dans une casserole, couvrez d’eau froide parfumée d’une
feuille de laurier brisée. Quand l’eau bout, laissez frémir de 5
à 8 minutes, puis égouttez et écrasez avec les pommes de terre.
Incorporez les œufs, le persil, l’ail dégermé et haché, les
échalotes hachées dans la préparation. Assaisonnez de sel et
poivre, réservez.
La mayonnaise :
Mélangez le jaune
d’œuf et la Savora, puis incorporez progressivement l’huile tout
en fouettant. Ajoutez la ciboulette, le jus de citron, une pincée de
sel, de poivre et la Sriracha, si vous en avez.
Formez des
boulettes d’environ 30 g et faites frire 2 - 3 minutes dans une
huile à 180°C.
Une fois les croquettes bien dorées,
égouttez-les sur du papier absorbant, salez légèrement et servez
avec la mayonnaise arrangée.
PS : À défaut de Sriracha, une pincée de piment d’Espelette ?
Une recette plus rapide et
simple ?
Arroser
la morue pochée d’un filet d’huile d’olive, l’ajouter
effeuillée avec de l’ail et du persil plat ciselé sur des pommes
de terre sautées à la poêle à l’huile d’olive.
C’est
déjà une invitation au voyage.
vendredi 6 mars 2026
MUSÉE du "carédar"... [VALLOTTON-L'attente_1899]
 |
| Félix VALLOTTON (1865-1925) "L'attente"_1899 Huile sur carton. (35 cm X 50 cm) Zürich, Kunsthaus. |
 |
| Mon portrait, 1885, Félix Vallotton, Lausanne, Cantonal Museum of Fine Arts. |
Félix VALLOTTON (1865-1925),
est un artiste
peintre, graveur, illustrateur, sculpteur, critique
d'art et romancier franco-suisse. En 1882, il
entre à l'Académie Julian à Paris, dont les ateliers sont
fréquentés par de nombreux artistes postimpressionnistes, dont
les futurs Nabis. Il s'y lie à Félix Stanislas
Jasinski dont il fera deux portraits peints et qui l'initie à
la technique de la pointe sèche.
"carédar-695"
En moins de dix ans, le jeune Suisse parvient à se faire un nom auprès de l'avant-garde parisienne. Sa renommée devient internationale grâce à ses gravures sur bois et à ses illustrations en noir et blanc. Il participe régulièrement à des salons artistiques (Salon des artistes français, Salon des indépendants, Salon d'Automne).
Félix Vallotton est l'un des artistes majeurs de sa génération. Lausannois de naissance, Français d'adoption, il a créé une œuvre qui appartient au patrimoine commun des deux pays et à celui de l'histoire de l'art européen. Portraitiste remarqué à ses débuts, il s'engage après 1890 dans la gravure sur bois.
Au fur et à mesure que sa carrière évolue, Vallotton tourne de plus en plus son regard serein vers la peinture. Transférant la technique de sa gravure à sa peinture, sa vision distinctive offre un équilibre subtil entre les techniques réalistes et symbolistes, ce qui permet à nombre de ses œuvres de maturité de transmettre un sentiment palpable d’inquiétude psychologique.
jeudi 5 mars 2026
L'instant "poésie"...
Pauvres gosses
Comme
il te faut payer sur cette planète
pour nous aimer en toute
tranquillité
tout le monde examine les draps,
tous se
préoccupent de ton amour.
Et
se racontent des choses terribles
au sujet d’un homme et d’une
femme
qui après maintes tergiversations
et maintes
considérations
font quelque chose d’unique,
ils se couchent
dans un seul lit.
Je
me demande si les grenouilles
se surveillent et s’éternuent au
nez,
si elles se font des messes basses dans les mares
contre
les grenouilles illégitimes,
contre le plaisir des batraciens
Je
me demande si les oiseaux
ont des oiseaux ennemis
et si le
taureau prête l’oreille aux bœufs
avant de rencontrer la
vache.
Déjà
les routes ont des yeux,
les parcs ont leur police,
leurs
secrets les hôtels,
les fenêtres enregistrent les
noms,
s’embarquent troupes et canons
déterminés contre
l’amour,
travaillent inlassablement
les gorges et les
oreilles,
et un garçon et sa petite amie
se mettent à
fleurir
en volant sur une bicyclette.
(Traduit par Gilles de Seze)
Pablo Neruda
mercredi 4 mars 2026
Le Paiement par CB made in France (envoi de Bernard Pantanacce)
AYEZ LE BON RÉFLEXE LORS DE VOS ACHATS INTERNET : CHOISISSEZ CB et NON Visa et autres cartes
NE PLUS "ENGRAISSER" LES BANQUES US
Inscription à :
Commentaires (Atom)