Tetti

Grille numéro 921.

LA LANGUE AU CHAT...

"késaco-581" = scarabée japonais

Une recette de "focaccia" + ... (envoi d'Yzus)

"FOCACCIA OLIVES ET THYM"

Pour 4 personnes : préparation :15 minutes repos ; 2 h 30 ; cuisson :13 minutes

- 500 g de farine t 65 ; 37 cl d’eau à température ambiante ; 2 cuillerées à café de sel ; 30 ml d’huile d’olive ; 20 g de levure fraîche de boulanger ; 150 g d’olives dénoyautées ; 2 cuillerées à café de thym séché

Préparation :

Mettre l’eau et le sel dans le bol du robot. Verser la farine dessus, puis émietter la levure. Ajouter 1,5 cuillerée d’huile d’olive. Pétrir 4 minutes à vitesse 1, puis 7 minutes à vitesse 2. Mélanger à la pâte les olives et le thym. Couvrir le bol d’un torchon. Laisser lever à température ambiante 30 minutes. Humidifier vos mains, mettre la pâte sur le plan de travail, l’étirer et la plier trois à quatre fois sur elle-même. Laisser lever 30 minutes et plier à nouveau la pâte. Recommencer l’opération une troisième fois. Après ce dernier rabattage, étaler le pâton sur une plaque ou dans un moule à gâteau tapissé d’une feuille de papier cuisson huilé. Laissez reposer 15 minutes. Bien étirer la pâte pour qu’elle remplisse tout le moule. Huiler le dessus, couvrir avec un film. Réserver au froid 40 minutes. Sortir la focaccia, et imprimer avec les doigts préalablement huilés des alvéoles en appuyant bien. Enfourner 13 minutes à 270°C. Lustrer d’huile en fin de cuisson.

Servir tiède ou froid. 

* * * * * * * * * * *

"PAN SALENTO"

- 1 focaccia de qualité achetée chez le boulanger ou faite maison
- 4 petits cœurs d’artichauts (ex tradizioni d’Italia Leclerc)
- 1 c.à soupe de câpres
- 2 œufs durs écalés et coupés en morceaux
- 1 petite boîte de thon blanc germon â l’huile d’olive
- 1 petite courgette bien fraîche, équeutée et coupée en morceaux
- 4 feuilles de basilic
- vinaigrette
Mélangez tout et dressez sur la focaccia comme un pain bagnat.

"FOCACCIA BAGNAT"

Pour 4 personnes : préparation : 15 minutes
1 focaccia olive et thym (à acheter en boulangerie ou à faire soi - même)
- 80 g de ricotta
- 80 g de ventrèche de thon à l’huile d’olive
- 20 olives taggiasche
- 2 tomates confites
- 4 artichauts confits
- 1 piment vert
- 1 bouquet de ciboulette et / ou de basilic

Hacher les herbes fraîches, les incorporer à la ricotta. Ajouter le piment vert coupé en longueur, épépiné et émincé. Saler, poivrer. Tartiner de ce mélange quatre parts de focaccia, répartir les morceaux de thon, les olives dénoyautées, les tomates et les artichauts confits coupés en lamelles. Recouvrir de quatre parts de focaccia. Servir.

DAZIBAO

 

Par une belle soirée d'été...

Présentation du spectacle par Michèle Flori.

Bob déclame la tirade du nez, de Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostand.

Lulu et Marie-Jeanne interprètent en langue corse les Fugueuses, une comédie de Christophe Duthuron et Pierre Palmade.

"Sonotone" pièce écrite par Catherine Pantanacce, interprétée par elle-même et Jean-Louis.

"L'après-dîner" de Sylvie Joly, interprété au pied levé 😉 par Michèle et par Jean-Louis.

"Mamie Jacote", adaptation par Catherine Pantanacce du sketch de Muriel Robin.
Interprètes : Ghjuvan-Felice, Paul-Marie, Jean-Baptiste (les enfants)

Catherine et Jean-Louis (les parents)

"Le salon de coiffure" de Muriel Robin,
interprété par notre désopilant JBL en coiffeur déluré.

Un public nombreux et conquis !

Catherine montre les dessins des enfants.

Remerciements

 Michèle Flori et ses compagnons de l'atelier-théâtre tiennent à remercier chaleureusement le maire, Dominique Maroselli, les agents qui travaillent pour la commune, Philippe et Loïc, Christophe Mazzoni, le technicien de la lumière et du son, pour leur précieux concours lors de la représentation de jeudi 30. Sans eux, nous n'aurions pas pu partager avec notre fidèle public Rutalais, notre travail. Qu'ils soient tous assurés de notre reconnaissance et de notre profonde considération.

Une photo originale d'auguste Cordoliani

Francisco de Zurbarán

 

MUSÉE du "carédar"... [ZURBARÁN-Nature morte avec cruches_v. 1650]

Francisco de ZURBARAN (1598-1664)
"Nature morte avec cruches"_v. 1650
Huile sur toile. (46 cm X 84 cm)
Madrid, musée du Prado.

"carédar-716"

"Nature morte avec cruches"_Le tableau représente quatre récipients — un en métal et trois en céramique, le premier (métallique) et quatrième reposant sur des assiettes individuelles — tous disposés sur un rebord. L'artiste se plaît à rendre diverses textures, tantôt brillantes, tantôt mates, sur un fond noir. Il adopte une disposition très simple des éléments. C'est l'éclairage ténébriste qui fait ressortir les formes ; toutefois, l'absence d'ombres portées entre les objets suggère qu'il a peint chacun d'eux individuellement.

La coupe en métal placée à gauche est qualifiée de "bernegal complexe et raffiné".

La cruche de couleur crème placée à sa droite est une " trianera alcarraza".

Le vase rouge est "un vase indien (probablement de la vice-royauté de Nouvelle-Espagne, peut-être de Tonalá)". 

Enfin, la cruche placée à droite est "une autre alcarraza blanche de Triana".

L’alcarraza est un récipient en argile poreuse, insuffisamment cuite, qui servait à refroidir l’eau par évaporation. Triana est un quartier de la ville andalouse de Séville au climat très chaud et sec en été.

Zurbarán s’attache à mettre en valeur ces beaux objets du quotidien par la lumière et le silence. Il reprend ici la formule ténébriste qui avait fait son succès dans sa jeunesse, lorsqu’il traitait des sujets religieux. La lumière venant de gauche fait émerger de la nuit les élégantes céramiques et la coupe en argent doré, leur conférant une dimension sculpturale.

Francisco de ZURBARAN (1598-1664)
"Autoportrait supposé"_v. 1650

Francisco de ZURBARÁN (1598 - 1664) est l’un des principaux peintres baroques de l’âge d’Or espagnol, à l’instar de Velázquez et de Murillo. Contemporain et ami de Vélasquez, Zurbarán se distingue dans les peintures religieuses - où son art révèle une grande force visuelle et un profond mysticisme - et il devient un artiste emblématique de la Contre-Réforme. D'abord très marqué par Le Caravage, son style austère et sombre évolue pour se rapprocher des maîtres maniéristes italiens. Ses représentations s'éloignent du réalisme de Vélasquez et ses compositions s'éclaircissent dans des tons plus acides. Zurbarán eut du mal à s'adapter aux modes changeantes en peinture et fut éclipsé par le jeune Bartolomé Murillo. Tombé dans l'oubli, il mourut dans la plus grande pauvreté... 

DAZIBAO

Ce n'est plus ici...

 

Solution de la grille numéro 920

Nécrologie

 C'est avec tristesse que nous apprenons le décès à l'âge de 83 ans de Mme Marie Françoise COIN née BRAGONI, survenu à Furiani le 28 juillet 2026. Voce di Rutali présente ses sincères condoléances à : Francis Mamelli son fidèle et dévoué compagnon, à son petit- fils Sacha Corriveau, à son gendre Stéphan Corriveau, sa belle-sœur Mireille Bragoni, ses enfants et petits-enfants, à son frère Jean-Claude Bragoni et son épouse Danielle Regatti, leurs enfants et petit-enfants, à sa sœur Marlène Bragoni et son époux Michel Espin, leur fils Fabrice et leur petite-fille Liséa. Aux familles Mamelli, Pirenelli, Bordas, Cano, Bertelli, Coin, Bragoni, Mouton, Bazziconi, Vannini, Boreillo, Flori et Narducci.

Les condoléances seront reçues à partir d'aujourd'hui jeudi 30 juillet à 14h00 en la maison funéraire au Polygone de Montésoro à Bastia. La cérémonie religieuse sera célébrée samedi 1er août à 10h00 en l'église de Rutali. L'inhumation suivra au cimetière du village, auprès des siens.

La France...

c'est tout cela, y compris Maïté et sa cuisine des mousquetaires.

de la pure poésie

KÉSACO-581

"késaco-581"

 Quel est cet insecte ?

À très basse altitude...

 Un hélicoptère de la gendarmerie effectue de nombreuses rotations au-dessus du village... ?

Crédits photos du 24 juillet : Marie-Jeanne

L'odore di i nostri mesi

  L'odore di i nostri mesi - Version chœurs et orchestre (Chant Corse | Rimixà)

Entre les châtaignes d’octobre, les neiges de décembre, les fleurs de mai et les nuits étoilées d’août, cette chanson traverse les saisons comme on traverse les souvenirs.

Dans cette version chœurs et orchestre, L’odore di i nostri mesi devient une fresque sensible, entre paysages corses, mémoire du temps qui passe et espoir de guérison.

🔥 Rimixà — La tradition en mouvement

🔹 Chanson originale : L'odore di i nostri mesi - Canta u populu corsu

🔹 Reprise : Rimixà

🔹 Images : eMeLe

🔹 Production : Michel Leca

Demain à Rutali

Le 30 juillet à 21 heures, sur la Place de l'église de Rutali,

l'atelier-théâtre fera ses adieux au public avec son ultime représentation :

"Seniors" ou "Une belle tranche de vi...eux"

Venez nombreux !

Blog-loisirs... SUDOKU +

Rébus

 

PHOTOS... ??

N'ayant pu assister à la soirée du 24 juillet, MERCI d'avance à ceux qui y ont participé et pris des photos de bien vouloir les faire parvenir à l'adresse du blog... elles seront publiées dès réception. 

D.D. alias Danièle Dagorne

blogvocedirutali@orange.fr

Envoi de Jean François Luciani

Bonjour. J'ai trouvé cette photo intitulée : " niulinca à Rutali " dans le livre " in quelli tempi " aux éditions Piazzola 

Tanti saluti - JF Luciani

Une pause méritée à l'ombre des grands châtaigniers

 

I Novi Celi

I Pantani - Lotissement suttanu

 

TRUCS DE CONSERVATION...

1. Les bons réflexes dès le retour des courses

Une fois que vous arrivez à la maison avec vos achats, sortez vos fruits et légumes de leurs emballages afin qu'ils respirent. En effet, les sacs en plastique que l'on vous donne dans les commerces ou au marché servent juste à les protéger durant le transport, pas à les conserver.

2. La séparation des ingrédients

Les fruits et les légumes ne se conservent pas au même endroit. Certains iront au réfrigérateur (ex: crudités, courgettes, raisins) pendant que d'autres se la couleront douce à l'air libre (ex: agrumes, bananes, pommes de terre). Pensez donc à les séparer lors du rangement.

3. Un réfrigérateur à la bonne température

Afin que vos aliments allant au réfrigérateur se conservent le mieux possible, la température de ce dernier est primordiale. Il est recommandé qu'elle soit comprise entre 3,5 et °5C (max 8°C), alors à vous de jouer!

4. L'utilisation de votre bac à fruits et légumes

Et oui, le petit tiroir en bas de votre frigo n'a pas été créé pour faire joli mais à une réelle utilité: la conservation des fruits et légumes! Ainsi, pour ceux qui nécessitent d'être gardés au réfrigérateur, n'hésitez plus et stockez-les bien au frais dans l'endroit qui leur est dédié. Dedans, ils auront les conditions optimales et une température adéquate pour faire perdurer leur qualité.

5. Vérifiez la maturité de vos produits

Regardez bien si vos fruits et légumes sont mûrs. Si certains sont verts, comme par exemple les pêches, ils tarderont à atteindre leur maturité dans le réfrigérateur étant donné que le froid va ralentir ce processus.

6. La congélation

Si vous souhaitez les congelez, faites en sorte qu'ils soient lavés, pelés, coupés et conservez-les dans des boîtes hermétiques. Vous pourrez procéder à la congélation lorsque les fruits et légumes atteindront leur meilleur état (ni trop verts, ni trop mûrs).

7. Des fruits et légumes abîmés ? Pas de déchets !

Pour les produits qui sont déjà abîmés mais que vous souhaitez tout de même garder, optez pour la même procédure de congélation, dans des boîtes hermétiques. Si vous les mettez directement au réfrigérateur, ils vont perdre petit à petit leur hydratation jusqu'à sécher. Si vous souhaitez les cuisiner tout de suite, mettez-les à l'honneur au sein de recettes rapides telles que des sauces ou des smoothies.

CARÉDAR-716

"carédar-716"

Serez-vous inspirés ?

Solution du sudoku + du 22 juillet

Énigme :

Comment peut-on soustraire 5 de 4 ?

Réponse :

On peut soustraire 5 de 4 en utilisant les chiffres romains : le chiffre 4 s'écrit IV et le chiffre 5 s'écrit V. Si on enlève (soustrait) le V du IV, il reste la lettre I, qui vaut 1.

Transhumances sur les Champs Élysées...

Nomi di lochi

 

Grille numéro 920

 

Une recette republiée de "courgettes farcies au brocciu" d'Yzus

Courgettes farcies au brocciu

et Quatuor d'herbes aromatiques des jardins di U Vallu, Reppula, Pantani...

Ingrédients : (Pour 4 à 5 convives)
- 6 courgettes, petites ou moyennes, très fraîches
- 300 g de brocciu, à défaut ricotta
- 2 œufs
- 1 oignon blanc, ou 2 nouveaux
- 50 g de parmesan râpé, ou de brebis sec
- 3 cuillerées à soupe d'un mélange finement ciselé, à la main, de basilic, ciboulette, menthe et persil plat
- 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Un peu de chapelure, si possible maison ou bio (facultatif)
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
Faites blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée quelques minutes (elles doivent rester fermes). Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Avec une petite cuillère ,enlevez une partie de la pulpe, de façon à ménager un assez large sillon dans la courgette. Mélangez bien dans un saladier cette pulpe (éventuellement égouttée) avec l'oignon haché fin, les herbes, le brocciu, les œufs, le parmesan, un rien d'huile d'olive, sel ,poivre. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
Avec cette farce, remplissez les courgettes et saupoudrez-les de chapelure, disposez-les dans un plat à four huilé. Vous pouvez, in fine, arroser vos courgettes avec un peu, très peu  d'huile d'olive.
Faites cuire à four doux, ou moyen (cela dépend de votre four, thermostat 6 ?) ¾ d'heure environ.
Ce plat est délicieux sorti du four, tiède ou froid, avec du bon pain et un verre de vin rosé ou blanc corse... (toujours avec modération !)
Bon appétit ! (Yzus) 

LA LANGUE AU CHAT...

"késaco-580" = bruant des neiges

Cet oiseau est un bruant des neiges (Plectrophenax nivalis), identifiable par son plumage contrasté de blanc, noir et brun-roux.C'est un passereau migrateur qui niche dans l'Arctique et hiverne plus au sud, notamment sur les côtes rocheuses ou sableuses.En vol, il se distingue par des motifs caractéristiques de noir et blanc sur le dessus de ses ailes.

Une recette de "velouté de courgettes"... (proposée par Yzus)

"VELOUTÉ FROID DE COURGETTES, OIGNONS NOUVEAUX ET MENTHE"

Pour 4 personnes :

préparation : 25 minutes ; repos : 2 heures ; cuisson : 30 minutes

- 6 courgettes de taille moyenne (environ 800 g) avec leurs fleurs

- 200 g d’oignons nouveaux avec leur vert

- 1 gousse d’ail

- 1 poignée de feuilles de menthe

- 50 cl d’eau ( ou de bouillon de légumes maison )

- 3 c.à soupe d’huile d’olive

- sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Émincez finement les oignons nouveaux et l’ail (dégermé si non frais).

2. Dans une casserole, faites revenir les oignons et l’ail dans 2 c.à soupe d’huile d’olive sur feu doux, puis ajoutez les courgettes et mélangez 3 min sur feu moyen.

3. Mouillez avec l’eau bouillante ou le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. Mixez finement le tout avec la menthe, le sel et le poivre. Si le velouté est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.

5. Laissez le velouté refroidir à température ambiante, puis placez-le pendant au moins 2 h au réfrigérateur (idéalement 4 h pour un velouté bien frais).

6. Préparez les fleurs de courgettes. Ouvrez-les délicatement, retirez les pistils et la base, puis disposez-les à plat sur une plaque qui va au four, préalablement tapissée de papier cuisson. Puis badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et enfournez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.

7. Servez le velouté décoré de fleurs de courgette, de fines rondelles de courgette crue, d’un filet d’huile d’olive et d’un tour de moulin à poivre.

Vin suggéré : Un picpoul-de-pinet, conseil de Laura Zavan.

(Source de la recette in SAVEURS juillet -août 2026)

Si vous avez perdu cette télécommande...

Appelez le : 06 49 15 63 37 pour la récupérer

 

Sur la Traverse, en juillet 2009.

 

Extraordinaire. Envoi de Battine

 Lire avant d'ouvrir la vidéo. Extraordinaire 

La vidéo a été tournée à l'intérieur du cercle polaire arctique, juste entre la frontière Canada-Alaska-Russie.

Elle ne dure que quelques secondes, mais la vue spectaculaire est admirable.

 

Ce phénomène ne peut être observé qu'une fois par an, pendant 36 secondes. 

 

 La lune apparaît dans toute sa gloire, puis disparaît à nouveau.

 Elle est si proche qu'on dirait qu'elle va toucher le sol.

 

Juste après, il y a une éclipse solaire totale de 5 secondes pendant laquelle tout devient noir. 

Ce phénomène ne se produit qu'au périgée (le point où la lune est la plus proche de la terre), et c'est là que l'on peut voir la formidable vitesse !

L'art du CARAVAGE

MUSÉE du "carédar"... [CARAVAGE-La Mort de la Vierge_1604]

LE CARAVAGE (1571-1610)
"La Mort de la Vierge"_1604
Huile sur toile. (369 cm X 245 cm)
Musée du Louvre.

"carédar-715"

"La Mort de la Vierge" est un tableau du Caravage, peint au début des années 1600 à destination d'une chapelle privée située dans l'église romaine Santa Maria della Scala. La toile dépeint une femme morte, allongée sur un lit sommaire au milieu d'un groupe de personnages en deuil et en larmes : dans la tradition catholique, cette femme représente la Vierge Marie, mère de Jésus, vraisemblablement entourée de personnages cités dans les Évangiles — probablement les apôtres accompagnés de Marie Madeleine. Tout en s'appropriant certaines représentations antérieures du même thème, Caravage en propose un traitement innovant à travers des choix iconographiques particulièrement réalistes.

La toile est commandée par Laerzio Cherubini, juriste de premier plan et amateur d'art, qui souhaite ainsi faire décorer la chapelle privée qu'il entend faire associer à son nom dans cette nouvelle église. Finalement refusée par les religieux propriétaires de l'église — peut-être à cause de son traitement très cru de la Vierge morte, même si cet argument est sujet à débat —, la toile est immédiatement rachetée par un collectionneur privé...

Très admirée par le milieu artistique romain malgré ce refus, la toile part en 1607 pour le duché de Mantoue ; elle passe ensuite dans la collection du roi d'Angleterre puis dans celle du roi de France dès la fin du XVIIe siècle, ce qui explique sa présence au musée du Louvre où elle est désormais conservée. Elle est couramment considérée comme l'un des chefs-d’œuvre de l'artiste lombard.

CARAVAGE
"Autoportrait en Bacchus"

Michelangelo Merisi da Caravaggio, francisé CARAVAGE ou LE CARAVAGE (1571- est un peintre italien. Son œuvre puissante et novatrice révolutionne la peinture du XVIIe siècle par son caractère naturaliste, parfois brutal, et l'emploi appuyé de la technique du clair-obscur allant jusqu'au ténébrisme. Il connaît la célébrité de son vivant et influence nombre de grands peintres après lui, comme en témoigne l'apparition du caravagisme.