LE SAVIEZ-VOUS ?

"Jam session"

L'expression française "FAIRE UN BŒUF" vient du restaurant "Le Bœuf sur le toit", situé 28 rue Boissy d'Anglas dans le 8ème arrondissement à Paris. 

Ce restaurant était le lieu de rassemblement de Jean Cocteau et des musiciens proches des Six*. C'est là que débutèrent notamment Léo Ferré, Marcel Mouloudji, Charles Trénet ou encore les Frères Jacques. Au début du XXe siècle, les musiciens allaient en fin de soirée s'y rencontrer pour pratiquer ensemble de longues jam sessions (ou séances d'improvisation), qu'ils finirent par désigner par l'expression "faire un bœuf".

* : Les Six, est un groupe de compositeurs réunissant entre 1916 et 1923 : Georges Auric - Louis Durey - Arthur Honegger - Darius Milhaud - Francis Poulenc et Germaine Tailleferre, la seule femme du groupe.