Une entrée savoureuse et facile

Avocats aux trois sauces

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• Nb de personnes : 4
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• Préparation : 15mn
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INGRÉDIENTS

- 3 avocats carmel

- 1 barquette de tomates cerises

- Quelques feuilles de mâche

Sauce vinaigrette :

- 3 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- une cuillerée à soupe de vinaigre aromatisé (au choix)

- sel et poivre

Sauce cocktail :

- 2/3 de tasse à déjeuner de crème fraîche épaisse

- ketchup

- une cuillerée à café d'huile d'olive

- une cuillerée à café de vinaigre de vin

- sel, poivre

Sauce aux herbes :

- 2/3 de tasse à déjeuner de crème fraîche épaisse

- une cuillère à café de moutarde

- une cuillerée à soupe de jus de citron

- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- des herbes fraîches hachées

- sel et poivre

RECETTE

1/ Sauce vinaigrette : Dans une tasse, mélanger le sel avec le vinaigre, puis ajouter l'huile et le poivre. Ajouter des fines herbes selon les goûts.

2/ Sauce cocktail : Mélanger tous les ingrédients dans une tasse.

3/ Sauce aux herbes : Mélanger l'ensemble des ingrédients en terminant par les herbes.

4/ Découper les avocats en deux moitiés et y répartir les trois sauces.

5/ Présenter les différentes moitiés d'avocats sur un plat de service et décorer avec des tomates cerises et des feuilles de mâche
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