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| "anguille" |
La diversité biologique végétale ou animale de l'Étang de Biguglia se retrouve sous l'eau avec de vastes herbiers aquatiques ou encore la présence d'espèces qui ont fait la réputation de l'étang telle l'anguille d'Europe (Anguilla anguilla)... Les anguilles arrivent dans l'étang sous forme de civelles ou d'anguilles jaunes et y passent souvent plusieurs années. Au moment de la migration, la couleur de leur peau vire à l'argenté. Elles regagnent alors la mer pour frayer à 8 mille kilomètres, dans la mer des Sargasses. Ouverte d'octobre à février, la pêche à l'anguille s'effectue à l'aide de filets traditionnels se terminant pas des verveux (nasses).
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