Ce grand établissement créé au début du XXie siècle était situé juste en face de la Préfecture, et les jours de session du Conseil Général de la Corse (collectivité unique de l'époque) il était naturellement fréquenté par les élus de tous bords qui y séjournaient, y déjeunaient, ou prenaient simplement un verre... Lors d'une de ces sessions, Emmanuel Arène, homme politique très influent en ce temps là, au point qu'on le surnommait "Il Rè Manuelé", avisa sur la terrasse un adversaire avec qui il venait d'avoir un échange vif dans l'enceinte. Il le toisa, sans mot dire, et du bout de sa canne il remua le sucre dans la tasse de café qu'on venait de servir au brave conseiller. Provoc et classe , il était comme ça Manuelé.
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