21 - A Romicia = l’Oseille élégante ou Patience violon (Rumex pulcher ; Polygonaceae) est très commune aux bords des chemins ou dans les jardins. La forme de ses feuilles, en violon (= panduriforme), est caractéristique ; à la base du pétiole se trouve une membrane transparente, l'ochréa. Elles ont un goût un peu acide. Les fleurs sont disposées en longues grappes lâches, en verticilles. Les fruits portent des valves réticulées et bordées de dents raides. Les rameaux de la tige sont étalés presque à angle droit. Plante comestible dans les chaussons ou les soupes
Les personnes ayant des problèmes rénaux ne doivent la consommer que modérément en raison de la présence d'acide oxalique. Faire cuire dans deux eaux.
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