Une recette anticipée "d'agneau pascal"... (avec l'accord d'Yzus)

"L'agneau : le gigot de 7 heures"

La recette de François-Régis Gaudry

Cuisiner de l'agneau à Pâques, c'est une tradition. Et François-Régis Gaudry, pour le déjeuner pascal, vous conseille d'autant plus de l'acheter en ce moment car la filière française souffre avec la crise sanitaire. On peut en trouver dans les grandes surfaces, les commerces de proximité, les boucheries... 

Pour cette recette, François-Régis Gaudry vous propose la version gigot de sept heures, ou gigot à la cuillère.

"La mère de François Régis Gaudry est bastiaise, sa grand-mère est, je crois, de Soriu." _ (Yzus)