Comment Peler, Épépiner et Couper une COURGE BUTTERNUT.

Notes importantes : Il peut-être difficile de couper et peler une courge. Alors il est important d'utiliser un économe comme celui dans la vidéo (avec une lame transversale), et il faut s'assurer que la lame soit très bien affûtée. Le couteau de chef doit être très bien affûté également. Et il est important de laver la courge (avec un savon pour les fruits et légumes) et de la brosser pour enlever la terre qui pourrait se trouver sur la peau. Ensuite, rincer à l’eau froide courante. C'est important, car tout ce qui touchera le couteau à l'extérieur de la courge finira en contact avec la chair de celle-ci lorsque vous la couperez.