Le sucre jouerait un rôle décisif dans la mémoire à long terme..

Le sucre active les neurones sensibles au fructose qui produisent une hormone essentielle à la mémoire à long terme.

Le sucre n'aurait pas que des mauvais côtés. Selon une étude d'une équipe du laboratoire Plasticité du cerveau à Paris publiée dans la revue Nature le 25 mars dernier, les neurones sensibles au fructose (sucre naturel des fruits ou du miel, ndlr), connus pour réguler l'appétit, interviennent aussi dans la mémoire à long terme.

Pour arriver à ce résultat, les chercheurs menés par le neurobiologiste Pierre-Yves Plaçais (CNRS) ont étudié la drosophile, une petite mouche des fruits, dont le cerveau partage des mécanismes fondamentaux de mémorisation avec le nôtre.

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Toutefois, dans la mesure où l'étude a été menée sur la drosophile et non sur l'humain, il est inutile de rajouter davantage de sucre dans votre café ! 😂