Petit journal inter-actif à l'attention des Rutalais et des Rutalaises, d'ici et d'ailleurs, et de tous ceux qui aiment le beau village de Rutali. Adresse mail : blogvocedirutali@orange.fr
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| "késaco-523" = Margousier |
Le MARGOUSIER/margosier (Azadirachta indica), ou neem, est un arbre originaire d'Inde appartenant à la famille des Meliaceae. Il est l'une des deux espèces du genre Azadirachta et est originaire d'Inde et du sous-continent indien (Népal, Pakistan, Bangladesh et Sri Lanka). Il est généralement cultivé dans les régions tropicales et semi-tropicales. Ses fruits et ses graines sont la source de l'huile de neem.
Confusions possibles : Il est parfois confondu avec le "lilas des Indes" (Lagerstroemia speciosa) ou avec le "lilas de Perse" (Melia azedarach).
"Artichauts violets à la barigoule"
Un plat cent pour cent provençal : les artichauts sont farcis de champignons, anchois, jambon, cuits avec huile d'olive, vin blanc, ail et thym de Provence. Étant très tendres, très cuits, ils se mangent entièrement. Ils peuvent être cuits à l'avance et réchauffés et ils sont aussi délicieux consommés froids.
Pour
4 personnes :
- 6 artichauts violets, jeunes et tendres
Pour
la farce :
- 250 g de champignons, hachés en duxelles*
-
6 filets d'anchois, hachés finement
- 250 g de jambon en
tranches haché en fine brunoise (minuscules morceaux)
Pour
couvrir la farce :
- 100g de lard maigre, en tranches,
détaillé en lardons de 3 cm de long
Pour la cuisson :
-
1dl d'huile d'olive
- ½ l de vin blanc
- 1 gros oignon
émincé finement
- 1 grande carotte, coupée en rondelles
-
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
- 4 gousses d'ail,
dégermées, passées au presse-ail,
- très peu de sel, poivre du
moulin
- 1 citron
- 1 cocotte avec couvercle
(Source : Ancienne recette du restaurant étoilé Le VENDOME Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)
DUXELLES
CLASSIQUE
- 150 g à 200 g (250 g dans la recette) de champignons
de Paris ou champignons de couche soigneusement nettoyés, les hacher
très finement et régulièrement
- 2 petites échalotes grises
finement hachées
- 2 à 3 cuill.à soupe de beurre
Dans une
petite poêle, sur feu modéré, faire fondre l'échalote dans le
beurre, sans aucune coloration, mettre les champignons, cuire 3
minutes sans cesser de mélanger à la spatule pour aider à
l'évaporation du liquide.
DUXELLES SÈCHE
Les champignons
étant nettoyés et très finement hachés, les essorer dans le coin
d'un torchon propre et tordre un peu en pressant avec les mains pour
exprimer l'eau de végétation. Pour la cuisson : procéder comme
pour la duxelles classique avec ou sans échalote.
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| Henri MATISSE (1869-1954) "Le Paravent mauresque"1921 Huile sur toile. (91,9 cm X 74,3 cm) Philadelphie, Museum of Art, USA. |
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| "carédar-656" |
Ce tableau est une œuvre phare du mouvement fauviste. Ses couleurs vives et sa composition détaillée en font une pièce captivante qui continue d'inspirer les amateurs d'art aujourd'hui.
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| "Henri Matisse en 1933" (photo de Carl van Vechten) |
Figure
majeure du XXe siècle, son influence sur l'art de la
seconde partie de ce siècle est considérable par l'utilisation de
la simplification, de la stylisation, de la synthèse et de la
couleur comme seul sujet de la peinture, aussi bien pour les nombreux
peintres figuratifs qu'abstraits qui se réclameront
de lui et de ses découvertes. Il fut le chef de file du "fauvisme".
Dès sa jeunesse, Henri Matisse fait preuve d'audace et de persévérance. Destiné à devenir clerc de notaire, c'est au cours d'une longue convalescence qu'il commence à peindre et qu'il découvre sa passion : "... Pour moi c'était le Paradis trouvé dans lequel j'étais tout à fait libre, seul, tranquille, confiant tandis que j'étais toujours un peu anxieux, ennuyé et inquiet dans les différentes choses qu'on me faisait faire."
De Pablo Picasso, qui fut son ami et le considérait comme son grand rival, à Andy Warhol qui "voulait être Matisse", tous les peintres du XXe siècle ont été confrontés à la gloire et au génie de Matisse.
Louis Aragon a dit : "L'optimisme de Matisse, c'est le cadeau qu'il fait à notre monde malade, l'exemple à ceux-là donné qui se complaisent dans le tourment."
Bien que Fortune en haut degré te range
Bien
que Fortune en haut degré te range
Dessus sa roue, et combien que
Nature
Pour t'embellir sur toute créature,
Te fasse luire en
cette beauté d'Ange,
Si ne dois-tu dépriser la louange
Que
tu reçois de moi, car l'écriture,
Plus que beauté mortelle,
beaucoup dure :
L'écrit demeure, et fortune se change.
Crois
que vieillesse enfin arrivera,
Laquelle, ou bien la mort, te
privera
De ces doux traits dont mon cœur tu allumes,
Mais
soient les coeurs amants réduits en cendre,
Si se feront encor
par tout entendre
Les beaux écrits des amoureuses plumes.
Pontus
de TYARD
(1521 - 1605)
"Mois de MAI = mois de MARIE... prière du ROSAIRE"
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La célébration du ROSAIRE aura lieu à l'église de Rutali
tous les lundis du mois de mai à 17:30
- lundi 5 mai
- lundi 12 mai
- lundi 19 mai
- lundi 26 mai
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Au XVIe siècle, alors que l’Europe est menacée par une invasion imminente des Ottomans, le pape Pie V reçoit une révélation de la Vierge Marie : le christianisme gagnera la bataille contre les envahisseurs grâce à la prière du rosaire. Confiant en cette promesse, le Pape exhorte les fidèles à prier le rosaire avec une foi encore plus intense. La situation est très grave : si les catholiques perdent la bataille, il est à craindre que l’Église ne soit écrasée par les envahisseurs.
Le 20 juin 1540, dans le golfe de Girolata, Gianettino Doria, appliquant la stratégie de son oncle l'amiral Andrea Doria, parvient à cerner le redoutable Dragut et à le mettre hors d'état de nuire, portant ainsi un coup d'arrêt aux razzias de ce pirate sanguinaire.
Le 7 octobre 1571, les catholiques verront l’accomplissement de la promesse de Notre-Dame lors de l’une des batailles navales les plus emblématiques de tous les temps : la bataille de Lépante.
À Rome, saint Pie V continue d’implorer l’aide divine par l’intercession de la Vierge Marie. Il cesse soudain toute activité et se dirige vers la fenêtre. Tous ceux qui l’entourent sont perplexes. Le silence se fait brièvement, jusqu’à ce qu’il soit rompu par une déclaration surprenante du Pape :
Nous avons gagné à Lépante !
Sans attendre les nouvelles de la bataille, le Pape appelle tous les fidèles à se joindre à la célébration de la victoire miraculeuse de Juan d’Autriche, le commandant de la flotte catholique. Une procession solennelle a lieu dans les rues de Rome. Ce n’est que quelques jours plus tard que les émissaires de la flotte confirment la nouvelle qui avait déjà été annoncée par le Pape.
Rapidement, la fête de Notre-Dame-des-Victoire est instituée le 7 octobre. Son nom est par la suite modifié en Notre-Dame du Rosaire par le pape Grégoire XIII. C’est justement en raison de l’immense importance de cette victoire pour la préservation de la foi catholique que la tradition considère le mois d’octobre comme le mois du saint rosaire. Bernard
Yaourtet fromage blanc calent en apportant peu de calories.
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| "késaco-522" = Margay |
Le margay, dit aussi chat-tigre, chat sauvage de la Nouvelle Espagne, est un petit félin rencontré dans les forêts tropicales et les milieux broussailleux d'Amérique centrale et du Sud.
Le margay pèse de 2 à 4 kg en moyenne. Les mâles mesurent de 50 à 100 cm et leur queue atteint 50 cm. Les femelles n'excèdent pas 60 cm et leur queue mesure en moyenne 40 cm. La longévité de cet animal avoisine celle du chat domestique et atteint 20 ans en captivité. Son pelage court et doux, de couleur brun-jaune, devient blanc sur le ventre, la poitrine et la nuque. Des marques foncées, semblables à celles de l'ocelot, rehaussent le dos et les flancs, tandis que la queue est annelée. Le dessus des oreilles, noir, présente des taches claires.
L'une de ses caractéristiques physiques particulières réside dans son extrême souplesse, liée intrinsèquement à son comportement arboricole. Par exemple, ses pattes postérieures peuvent pivoter jusqu'à près de 180°, lui permettant de descendre d'un arbre ou d'une branche la tête la première.
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| Abraham MIGNON (1640-1679) "Nature morte avec des pivoines, des roses, des tulipes perroquets, la gloire du matin, un iris et des coquelicots dans un vase en verre placé dans une niche en pierre et des chenilles, un escargot, une abeille et un hanneton sur le rebord en dessous."_1670 Huile sur toile. (60,5 cm X 50,9 cm) Point de collecte central de Munich. |
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| "carédar-655" |
Abraham MIGNON ou Minjon, (21 juin 1640 à Francfort-sur-le-Main - 27 mars 1679 à Utrecht) est un peintre hollandais.
Mignon s’est exclusivement consacré à la peinture des fleurs, des fruits, oiseaux, et autres sujets de nature morte - à l’exception de quelques portraits. Un des procédés qu’il utilise fréquemment consiste à représenter au centre de la toile des roses rouges ou blanches, et à ordonner l’ensemble du bouquet autour d’elles, sur un fond sombre. Ses œuvres sont influencées par celles de Jan Davidszoon de Heem et de Jacob Marrel.
Après avoir commencé sa formation artistique dans son Allemagne natale, il s’est installé en République néerlandaise où il a été actif à Utrecht pendant la dernière partie de sa courte vie. Ses œuvres sont recherchées par les collectionneurs des XVIIe et XVIIIe siècles issus des plus hautes sphères de la société européenne.
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| Abraham MIGNON "Portrait d'un homme", peut-être "Autoportrait" Metropolitan Museum of Art, New York. |
Ce matin, il pleut et il fait froid. Et, si il fait froid, c'est parce que la planète se réchauffe😀
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