Petit journal inter-actif à l'attention des Rutalais et des Rutalaises, d'ici et d'ailleurs, et de tous ceux qui aiment le beau village de Rutali. Adresse mail : blogvocedirutali@orange.fr
mercredi 3 décembre 2025
Catena - I Chjami Aghjalesi et Jenifer (Bartoli)
Fideghja lu to fratellu,
Li stringhje una catena
A listessa di a toia
À noi tutti ci mena.
Sè no tiremu tutti inseme
Forse ch'un ghjornu sciapperà
Da fanne un frombu, frombu, frombu
Chì ribombi da mare in là.
Sè no tiremu tutti inseme
Forse ch'un ghjornu sciapperà
Da fanne un frombu, frombu, frombu
Cum'un cantu di libertà.
Discorre cù u to fratellu,
Ci vole à appruntà l'avvene.
Sol'un idea cumuna
Hè la forza chì ci tene.
In terra di Cursichella
S'hà d'adunisce la ghjente
Per un abbracciu cumunu
Chì sarà nova sumente.
Sè no vulemu da veru
Ch'ùn ci sìa più pastoghje
Nè pè l'unu nè pè l'altru
È canta sottu à e loghje.
Blog-loisirs... SUDOKU +
-------------------
Énigme
Que vient ensuite dans cette séquence : 1, 11, 21, 1211, 111221, ... ?
.png)
mardi 2 décembre 2025
lundi 1 décembre 2025
TRUCS D'OIGNONS...
Les oignons sont absolument indispensables en cuisine ! Ils servent de base à bon nombre de plats. Garniture aromatique ou accompagnement, crus ou cuits, les oignons donnent du relief à votre cuisine.
Vertus présumées :
- diurétique
- stimulant
- purifiant
Riche en : Vitamine C, soufre et sels minéraux. L’oignon est originaire d’Asie centrale. Il appartient à la famille des Liliacées.
Comment ne pas pleurer en découpant les oignons ?
- Tremper régulièrement votre lame dans l’eau durant la découpe de l’oignon, les particules irritantes seront attirées par l’humidité de la lame et non par celle de vos yeux.
- Avant d'utiliser votre couteau pour émincer vos oignons, passez la lame sur un citron frais. L'acide citrique présent dans l'agrume, permettrait en effet de contrer les effets du gaz agressif de l’oignon qui nous font tant pleurer.
- Une autre astuce de grand-mère est de placer son couteau 15 minutes au congélateur avant la découpe des oignons. Le froid fixe l’enzyme qui irrite les yeux et qui cause les larmes. Il suffisait d’y penser !
Quelques trucs...
Vos mains sentent l’oignon ? Débarrassez-vous de cette odeur en frottant vos mains sur un objet métallique sous un filet d’eau froide ou avec du citron : plat métallique, plat de la lame du couteau, un savon parfumé au citron…
Après un repas riche en oignons, croquez quelques grains d’anis ou mâchez un peu de menthe ou de persil pour retrouver une haleine fraîche.
Pour bien digérer les oignons crus, émincez-les finement et faites-les mariner dans du vinaigre ou du jus de citron avec du sel pour les attendrir. L’acidité va précuire légèrement les oignons.
dimanche 30 novembre 2025
Coup de cœur 💖
Depuis vendredi 28 novembre, le tableau de la Nativité a été recréé au cœur d'un rond-point de Biguglia. Une première pour la commune qui traduit par ce décor le choix d'une équipe municipale qui a souhaité symboliser Noël et la tradition insulaire.
Solution du sudoku + du 26 novembre
------------------------------
Énigme
Quel est le numéro suivant dans la séquence : 2, 3, 5, 9, 17, ... ?
Solution : 33
Explication : Chaque nombre est la somme du nombre précédent plus le nombre qui le précède. Ainsi : 3 = 2 + 1 ; 5 = 3 + 2 ; 9 = 5 + 4 ; 17 = 9 + 8 ; donc : 17 + 16 = 33
(cqfd)
samedi 29 novembre 2025
LA LANGUE AU CHAT...
 |
| A = GUÉPARD |
Le guépard est le félin le plus rapide du monde avec des vitesses de pointe allant jusqu'à 120 km/heure.
 |
| B = TIGRE BLANC |
Le tigre blanc est une espèce de tigre présentant une mutation génétique (leucisme). Il n'en reste plus que 3500 à l'état sauvage.
Deux recettes de saison... (choisies par Yzus)
"PICKLES
DE CÈPES ET CHÂTAIGNES"
Pour
2 bocaux :
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
(500
g de cèpes, 100 g de châtaignes cuites (maison, en bocal ou sous
vide), 1 tête d'ail, 90 g de sucre, 22 cl de vinaigre blanc, 33 cl
d'eau ; 2 brins de sauge, 1 c.à soupe de gros sel, 1 c.à café
rase de poivre en grains mélangés) Ustensiles : 2 bocaux
Préparation :
1. Coupez le pied terreux des cèpes et nettoyez le reste avec
une brosse ou du papier absorbant humide. Détaillez-les en lamelles
d'environ 1 cm d'épaisseur. Coupez la tête d'ail en deux à
l'horizontale.
2. Dans une casserole, versez le sucre, le vinaigre
et l'eau, portez l'ensemble à ébullition. Dans des bocaux propres,
répartissez les lamelles de cèpes, les châtaignes, l'ail, les
feuilles de sauge préalablement lavées et séchées, les grains de
poivre mélangés et le gros sel. Versez le liquide chaud, refermez
et laissez refroidir à température ambiante.
3. Conservez dans
un lieu sec et sombre.
4. Servez les pickles avec une terrine, par
exemple.
Astuce !
Pour peler des châtaignes fraîches,
incisez l'écorce avec la pointe d'un couteau pointu, puis
plongez-les 1 min dans l'eau bouillante, ôtez du feu et laissez-les
dans l'eau chaude. Retirez l'écorce et la pellicule autour de chaque
châtaigne encore chaude.
* * * * * * * * * * * * * *
"CIVET DE SANGLIER AUX CHÀTAIGNES CORSES"
Pour 6 personnes :
(1,5
kg de viande de sanglier, 1 litre de bon vin rouge, 1 oignon, 100 g
de carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 1 dl d'huile d'olive,
50 g de farine, 6 cl d'eau-de-vie de myrte, 1 kg de châtaignes
corses, 1 branche de fenouil, sel, poivre du moulin)
Préparation
: 30 min cuisson : 2h30
1. La veille découpez la viande en gros
morceaux et mettez-la dans un grand faitout avec le vin et
l'eau-de-vie. Ajoutez les carottes coupées en cubes, l'oignon
émincé, l'ail dégermé haché finement et le bouquet garni.
Poivrez généreusement et laissez mariner 24 heures au frais.
2.
Le lendemain, égouttez les morceaux de viande et la garniture,
filtrez la marinade et réservez-la.
3. Dans une cocotte, dans
l'huile d'olive bien chaude, faites rissoler les morceaux de sanglier
sur toutes les faces. Ajoutez ensuite la garniture aromatique.
Recouvrez de farine en remuant bien puis ajoutez la marinade, l'ail
et le bouquet garni. Assaisonnez et faites cuire lentement à couvert
pendant 2 heures.
4. Incisez les châtaignes et faites-les cuire
dans l'eau salée avec le fenouil pendant au moins 30 minutes.
Vérifiez la cuisson puis pelez-les. Ajoutez-les au civet et laissez
mijoter encore 15 minutes.
(Source : Tour de France des terroirs.
100 recettes de Fêtes Novembre - décembre 2025 - janvier 2026)
Mon
grain de sel : réduire l'huile à 2 cuil.à soupe et la
farine à une.
Pas d'eau-de-vie de myrte ? L'aqua vita de marc
de raisin, quelques baies de myrte (si vous en avez) ne gâteront
rien.
vendredi 28 novembre 2025
MUSÉE du "carédar"... [CUYP-Paysage près de Rhenen_1650]
 |
| Albert CUYP (1620-1691) "Paysage près de Rhenen"_1650 Huile sur toile. (170 cm X 229 cm) Musée du Louvre, Paris. |
 |
| "carédar-682" |
Albert
Cuyp s'est illustré dans de nombreux genres : portrait, paysage,
nature morte et peinture animalière. Ce tableau intitulé "Paysage
près de Rhenen", un des plus grands et des
plus réussis de l'artiste, illustre la plupart de ses talents. Un
pâtre joue de la flûte pour deux enfants qui l'écoutent
attentivement en caressant le chien du troupeau. Le clair-obscur du
premier plan met en valeur les couleurs chaudes, roux et ocres, des
vaches. Les paisibles bovins sont traités avec une vigueur toute
naturaliste faisant frémir les muscles sous leur pelage. Cuyp va
jusqu'à peindre un très réaliste jet d'urine d'une vache rousse.
Ce paysage constitue alors une sorte d'Arcadie du Nord magnifiée par
une lumière idéale d'Italie, et dépeint un moment éphémère,
celui de l'aube ou du crépuscule, comme on le devine dans l'ombre
qui envahit les visages. À
l'arrière-plan, on distingue la ville hollandaise de Rhenen. Au
fond, la silhouette de l’église de Rhenen... L’un des plus grands
tableaux connus de l’artiste. – À dater vers 1650-1655, au début
de sa période de maturité.
L'œuvre d'Albert Cuyp est particulièrement réputée pour le traitement de la lumière des paysages de Hollande, à l'aurore ou au crépuscule, mais également pour son sens de la composition. Ses paysages témoignent de l'influence de Salomon Van Ruisdael et de Jan van Goyen.
Il se prendra aussi d’intérêt pour tout ce qui concerne la dynastie et la chevalerie. Cette dernière revêt chez lui une singulière importance : les personnages qu’il représente à dos de cheval sont couramment vêtus quasi à l’orientale, ou bien « à la polonaise », style qui était prisé par les couches supérieures de la population, et ils adoptent des attitudes telles qu’elles étaient enseignées dans les académies équestres en France.
Son œuvre a eu un grand rayonnement, et a notamment influencé la peinture de paysage anglaise du XIXe siècle. On en trouve même des échos chez Turner.
jeudi 27 novembre 2025
L'instant "poésie"...
Le romancier – et poète – Marcel Proust, dans "Les Plaisirs et les Jours", paru en 1896, dédie quelques vers au peintre Albert Cuyp :
« Cuyp, soleil déclinant dissous, dans l'air limpide
Qu'un
vol de ramiers gris trouble comme de l'eau,
Moiteur d'or, nimbe au
front d'un bœuf ou d'un bouleau,
Encens bleu des beaux jours
fumant sur le coteau,
Ou marais de clarté stagnant dans le ciel
vide.
Des cavaliers sont prêts, plume rose au chapeau,
Paume
au côté ; l'air vif qui fait rose leur peau,
Enfle
légèrement leurs fines boucles blondes,
Et, tentés par les
champs ardents, les fraîches ondes,
Sans troubler par leur trot
les bœufs dont le troupeau
Rêve dans un brouillard d'or pâle et
de repos,
Ils partent respirer ces minutes profondes. »
mercredi 26 novembre 2025
Le battage à la sortie du four.
Je publie cette vidéo tournée en 2012, pour illustrer la rubrique du battage des châtaignes, et pour rendre hommage à mon frère Angelo qui nous a quittés le 14 novembre 2016 et qui repose désormais dans le cimetière familial di a Murasca.
Nota : pour accéder à cette vidéo, cliquez sur Regarder sur YouTube.
Blog-loisirs... SUDOKU +
------------------------
Énigme
Quel est le numéro suivant dans la séquence : 2, 3, 5, 9, 17, ... ?
mardi 25 novembre 2025
BONNE FÊTE à toutes les Catherine 💖
.jpg) |
| Artemisia GENTILESCHI "Autoportrait en Sainte Catherine d'Alexandrie"_v. 1615 National Gallery, Londres. |
U VECCHJU RUTALI - Traditions orales.
Extrait du mémoire rédigé par le chanoine Jean-Thomas FLORI
À battera di e castagne
Cette chronique, je préfère la présenter en langue corse telle qu'elle est parlée à Rutali.
A récolta di e castagne finita, so ingradate e siccate. Ind'u fucone, brusgianu grossi capi di legnu. Stu focu lampa fiara, calore e face fume. So tre elementi necesarii per sicca e castagne. Una parte di stu fruttu e destinatu a nutrice u bestiame in invernu : L'altra parte e maginata per fane farina pisticina. Messe ind'u saccu di tela casana. So battute sopra un tropulu e poi mundate ind'u cernigliu.A scelta fata, so furnulate, infurnate. Esciute di u fornu, so ribattute e stacciate per sbarazale di a lesina. So pronte a anda a u mulinu. U mulinaghju e pipiglia a casa. Dopu avele maginate, a farina e pisata : Sopra a dece kilo, un kilo e per u mulinaghju. Si paga cusi in natura.
Sta bianca e dolce farina nutrice per un tempu tutta a famigliola. Pulenta cu u figatellu e u brocciu, briluli cu u late frescu, castagnacci pieni di furmagliu, so tantu deliziosi ! Dopu a scola, i zitelli eranu cuntenti di truva affitata cu u filu sopra u taulinu, a pulenta chi mama aveva cotta in'u paghjolu dopu avela turnata e riturnata cu u pulendaghju. U figatellu in cima di u spedu era arrustitu a u fucone : E fette di a pulenda unte cu u figatellu eranu prestu manghjate, tantu eranu gustose !...
Stu pane di u castagnu era ricircatu in tempu di guerra e di occupazione. Da i paesi luntani, a ghjente veniva a cambia oliu, casgiu, pesci, succheru e altre cose contru a farina di castagne. Ava e castagne un si aricoglienu piu. So lasciate a l'abandonu sottu i castagni. I fuconi e i granaghji so spariti da e nostre case paterne. A pulenta e diventata un lussu.
U lamentu di u castagnu di PAOLI di Taglio-Isulacciu, oghje piu che mai piglia a so vera significatione: L'ingratitudine di u corsu per st'arburu chi l'ha nutritu per tanti seculi, quandu si batti "cume un lione per l'indipendenza" cun Pasquale PAOLI, "U babbu di a patria"!...
Bon à savoir
Dans un monde idéal, nos enfants ne mangeraient que des gâteaux faits-maison, préparés avec amour à partir d'ingrédients bio, sains, respectueux de l'environnement et dénué de polluants. Mais dans la vraie vie, entre le travail, la charge mentale à la maison et les (inévitables) imprévus, il est difficile de se passer des gâteaux ultra-transformés vendus au supermarché. Sans compter que les marques sont particulièrement habiles lorsqu'il s'agit de séduire les plus jeunes !
Mais attention : certains gâteaux pour les enfants sont à éviter absolument. En cause, des taux de sucres qui crèvent le plafond (pour rappel, l'Organisation Mondiale de la Santé recommande de limiter l'apport quotidien en sucres à 19 g par jour chez les 4 à 6 ans), une concentration anormale en matières grasses (et surtout en acides gras saturés, nocifs pour le système cardiovasculaire) et/ou en additifs alimentaires (et on le sait : certains sont cancérigènes !).
Fuyez ces 6 références qui nuisent clairement à votre santé
Pour nous aider à faire un choix éclairé, l'association 60 millions de consommateurs avait étudié (au mois d'octobre 2022) 24 références de biscuits, gâteaux et "goûters" vendus en supermarché. Voici donc ceux qu'il faut fuir à tout prix :
- Les ChocoPépites de la marque Milka : hyper-sucrés, ils sont aussi anormalement salés avec 0,93 g de sel par portion !
- Les Sablés chocolat au lait de la marque Bonne Maman : ils sont bien trop riches en acides gras saturés.
- Les Granola l'Original de la marque Lu : là encore, les experts ont observé un excès d'acides gras saturés.
- Les Kinder Délice : on n'y trouve pas moins de 27 additifs alimentaires !
- Les Lulu l'Ourson de la marque Lu : 9 additifs alimentaires dans la liste des ingrédients, c'est beaucoup trop.
- Les Goûter fraise cœur fondant de la marque-repère P'ti Déli : encore une fois, les experts déplorent la présence de trop d'additifs.
lundi 24 novembre 2025
TRUCS DE RALLONGE ÉLECTRIQUE...
7 appareils à ne jamais brancher sur une rallonge ou une multiprise
1. Friteuse
Les friteuses sont idéales pour cuire et réchauffer rapidement des aliments, y compris des repas complets et des en-cas, mais il est déconseillé de les brancher à une rallonge ou une multiprise. Bien que leur puissance varie en fonction de leur taille, les grosses friteuses peuvent consommer jusqu'à 2 000 watts, ce qui représente un risque d'incendie majeur si elles sont branchées sur une rallonge électrique. Il est donc préférable de les brancher directement à une prise murale dédiée.
2. Micro-ondes
Bien que l'idéal soit d'avoir un micro-ondes encastré, on n’a pas toujours cette chance. Si vous devez trouver un endroit pour brancher le vôtre dans la cuisine, rappelez-vous que c'est un autre appareil puissant qui doit avoir son propre circuit dédié en raison de sa consommation élevée.
3. Réfrigérateur
Même si les réfrigérateurs consomment moins d'énergie que certains autres appareils de cuisine, il est déconseillé de les brancher sur une rallonge, car ils fonctionnent en continu. Même si la rallonge ne provoque pas d'incendie, elle pourrait entraîner un dysfonctionnement du réfrigérateur.
4. Grille-pain et mini-four
Bien que les grille-pains soient les plus petits des appareils de cuisine, ils consomment beaucoup d'énergie et présentent un risque d'incendie s'ils sont branchés sur une rallonge électrique. Les mini-fours nécessitent encore plus de puissance, avec une consommation variant entre 1 200 et 1 400 watts.
5. Rallonges électriques
Brancher une rallonge sur une autre rallonge est une autre pratique à proscrire. Cela peut entraîner une surchauffe du circuit et, par conséquent, une surchauffe des câbles.
6. Chauffages d'appoint
Les électriques sont depuis longtemps connus pour être une cause majeure d'incendie. La Commission de sécurité des produits de consommation a estimé qu'entre 2017 et 2019, les chauffages d'appoint portables étaient impliqués dans 1 700 incendies par an, dont certains avec des conséquences mortelles.
7. Climatiseur
Les climatiseurs consomment trop d'énergie pour être branchés sur une rallonge ou une multiprise. Ils doivent donc être branchés directement sur une prise murale.
Conclusion sur les rallonges électriques
“Pas d'appareils électroménagers, quels qu'ils soient”, insiste Paul Martinez à propos des rallonges et des multiprises. Il rappelle également qu'il ne faut utiliser les multiprises que pour des appareils électroniques et que les rallonges ne doivent pas être utilisées pour des appareils d'une puissance supérieure à 15 ampères (1 800 watts), peu importe l'endroit ou la manière dont l'appareil fonctionne.
(Source CNET)
dimanche 23 novembre 2025
La promenade cycliste...
"Nous étions vingt sans Scotto, qui était absent. Jean, du jardin, sortit avec son beau vélo, et Thierry, l'ermite sortit enfin de chez lui.
Nous sommes partis tranquillement, Jean-Paul roulant bon train, mais à la première côte, Edith piaffe d'impatience, alors que Sophie démarrait Claude sautait dans sa roue, Françoise, hardie, les suivait, alors que derrière Charles traînait.
Je voyais Yves montant la côte et Jean-Jacques debout sur ses pédales, alors qu'Alain, de long en large, zigzaguait sur la route.
Puis je dis à mon copain : "Allez André, pousse".
Olivier, mine de rien, suivait tranquillement, Sylvie, têtue, s'accrochait et Simone s'ignorait d'un tel talent de grimpeuse.
Puis la descente arriva. Ayant peur, Pierre freinait, et, malheureusement, il y eu une chute, Georgette plana par dessus son vélo, Mathilde saignait au genou, Paul, vers l'aine, avait mal à la jambe, David, douillet, gémissait et Colette brossait son beau maillot.
C'est alors que Johnny a l'idée de s'arrêter. Alice donna à boire à ses amis, Jean-Marie, Perrier à la main, se désaltérait, quant à Gérard, de par Dieu, jura qu'on ne l'y reprendrait plus.
Mais puisque Dieu le veut, tout se termina pour le mieux."
Solution du sudoku + du 19 novembre
------------------------
Énigme
On me jette quand on a besoin de moi.
On me ramasse quand on n'en a plus besoin.
QUI suis-je ?
Réponse : l'ancre
Si je peux me permettre (Lamoureux Ballutin)
« Honnête » ? C'est un mot hors d'usage pour Franck Lequillard, homme d'affaire sans scrupules et manipulateur, qui doit sa brillante réussite à ses « magouilles ». Alors qu'il est sur le point de conclure une affaire qui va le mener au sommet de sa gloire, un élément inattendu vient changer la donne : il a jusqu'au lendemain 18h00 pour trouver 60 millions de francs; passé ce délai, il sera ruiné... Avec son fidèle maître d'hôtel Marcel, ils vont envisager toutes les solutions possibles et imaginables pour éviter la catastrophe. Cette comédie tordante et pleine de rebondissements met à mal le monde des affaires et la classe bourgeoise.
samedi 22 novembre 2025
Moins 1°C ce soir...
Malgré la pluie qui ne cesse de tomber depuis la fin de la matinée, la neige a un peu fondu mais il en reste encore beaucoup...
Inscription à :
Commentaires (Atom)