LA LANGUE AU CHAT...

Oui, bien sûr, c'est bien l'OIE DE GUINÉE qui est affublée d'un bec à bosse ou "caroncule" (plus développée chez le mâle que chez la femelle) ! C'est un oiseau de luxe mais également un mets d'exception... sa chair est savoureuse et fine. D'autre part, l'oie de Guinée est une gardi­enne supérieure à tous les chiens de garde. Le moindre bruit anormal lui fait pousser un cri assourdissant et déstabilisant !!

Nota : Depuis 2009, l'oie de Guinée est dénommée oie caronculée de Chine ou plus simplement oie de Chine.