Crème caramel aux fraises
- Nb de personnes : 6
- Préparation :
- Cuisson :
250 g de Fraises (variété charlotte ou ciflorette ?)60 cl de lait 40 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 200 g de sucre un peu de zeste de citron 8 œufs Pour le caramel: 150 g de sucre
RECETTE
- Préchauffez le four sur th. 6/180°.
- Faites chauffer le lait et la crème avec la vanille fendue en deux, grattée et coupée en petits morceaux et un peu de zeste de citron râpé.
- Faites bouillir le sucre et 6 c. à soupe d’eau jusqu’à ce que vous obteniez un caramel, répartissez-le dans 6 gros ramequins, puis posez dessus les fraises équeutées et coupées en deux.
- Battez les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce qu’ils moussent, mais sans les faire blanchir, ajoutez le mélange lait crème, mélangez et versez dans les ramequins en répartissant un peu de vanille dans chacun.
- Glissez les ramequins dans le four et faites cuire environ 30 mn, parfois moins cela dépend de votre four. Les fraises remontent à la surface, c’est normal.
Je vais sauter de la crème caramel aux pets de n
RépondreSupprimeronne.Pouvez -vous me redonner les proportions des pets de nonnes? Je les ai égaréeset ne les ai point retrouvées dans les archives du blog.Merci
Vendredi 13 Mars 2013: FRITELLE SUFFIATE
Supprimereuréka..j'ai trouvé..je m'en vais de ce pas faire les beignets soufflés.Merci.
RépondreSupprimerJ'ai expérimenté puis dégusté la crème caramel aux fraises,je vous encourage vivement à m'imiter.
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