La saponaire. Saponaria officinalis. A savunetta, u savone.

Son nom botanique vient du latin sapo qui signifie savon, car la plante contient des saponines qui agissent comme adoucissant de l'eau. Bouillis dans l'eau, les tiges, les feuilles et le rhizome donnent un liquide savonneux. Aussi, la saponaire a été employée depuis des siècles à la place du savon pour nettoyer le linge et les vêtements. Elle est aussi utilisée pour la toilette. Cette plante se révèle être un agent nettoyant très efficace pour les objets délicats, et on s'en sert pour la restauration de peintures de vieux meubles, de tapis et de tapisserie. De nos jours, la saponaire est surtout utilisée comme expectorant, car elle stimule la toux et fluidifie les mucosités des voies respiratoires. Elle est utilisée contre la bronchite, la toux chronique et, dans certains cas, l'asthme.
RÉCOLTE : Ramassez les parties aériennes en été; arrachez les rhizomes en automne.
CONSERVATION :Faites sécher les fleurs pour les pots-pourris et les racines pour les utiliser comme savon doux.