Une recette de ... "Morbiflette"

Voici une recette de saison - proposée par Supertoinette -, comme une tartiflette, mais avec du Morbier !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 300 g de lardons

- 100 g d'oignon

- 750 g de pommes de terre

- 300 g de Morbier

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les éplucher. Couper le Morbier en lamelles.

- Une fois que les pommes de terres sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles. Disposer les rondelles dans un plat à gratin. Faire revenir l'oignon et les lardons à la poêle. Retirer du feu et verser sur les pommes de terre.

- Recouvrir le tout avec les lamelles de Morbier. Enfourner. Faire cuire pendant 20 minutes. Servir aussitôt. 

Vin conseillé : Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse.