L'interaction bénéfique entre les pommes de terre et les pommes
Selon une étude publiée en 2016 dans le Journal of Food Science and Technology, les pommes ont un effet étonnant sur les pommes de terre lorsqu'elles sont stockées à proximité. Cette découverte est due à l'éthylène, un gaz naturel produit par les pommes ainsi que par d'autres fruits tels que les bananes, les melons, les poires et les pêches.
Il est intéressant de noter que les pommes de terre sont l'un des rares aliments qui ne sont pas affectés négativement par l'éthylène. Pour tirer le meilleur parti de cette synergie, il est donc conseillé de stocker ensemble les pommes et les pommes de terre, par exemple dans le même bol ou panier à fruits.
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