LE SAVIEZ-VOUS ?

Sandwich bien connu des New-Yorkais, le hot dog, composé d’un pain chaud et d’une saucisse accompagnés d’une sauce (moutarde…) trouve ses origines dès la fin du XIXe siècle. Ce sont les émigrés venus d’Allemagne à qui l’on doit d’avoir exporté la saucisse de Francfort outre-Atlantique. Le sandwich, quant à lui, aurait été créé vers 1870 près de la plage new-yorkaise de Coney Island par Charles Feltman. Ce boucher d’origine germanique a fait fortune en les vendant chauds devant un petit kiosque. Toutefois, son produit ne portait pas encore le nom de hot dog. Il a été baptisé ainsi en référence aux petits teckels, surnommés les «chiens saucisses», eux aussi venus d’Allemagne.